Depuis l’âge de 13ans,Nathalie Bénézet est une fondue de glace, c’est donc tout naturellement qu’elle a décidé à l’âge de 28 ans de lancer un concept inédit : Mélanger de la glace et des macarons. Après avoir ouvert une première boutique éphémère au Trocadéro en juillet 2007 qui fermera en octobre 2008, elle participe en septembre 2008 au « Grand prix Jeunes Créateurs du commerce » organisé par Unibail-Rodamco (concours qui permis aux enseignes Etnica et Picadilles de s’installer en 2007 dans les Quatre Temps) en présentant son concept de boutique « Macaronde » et arrive 3ème exéco. Elle obtient alors un prix de 100 000€ soit la moitié de la dotation prévue pour la 3ème place. Pas suffisant pour s’offrir un bail dans un centre commercial ! Cette jeune créatrice de 30ans a décidé alors de s’installer pendant 3 mois dans les Quatre Temps jusqu’à la fin octobre puis au Carrousel du Louvre pour une durée de deux ans. Installée dans une roulotte flambant neuve, au Puits Cassis, niveau 1, depuis le jeudi 8 août, Macaronde vous propose des glaces en pot ou cornet bio, des smoothies, des sorbets, des macarons et sa spécialité : un macaron coupé en deux fourré de glace. Plusieurs parfums de glace (Chocolat, Citron, vanille, Pistache, Framboise, Fraise, Café, Mangue, Yaourt et Noisette) et de macaron (Pistache, café, chocolat, vanille, framboise et citron) sont disponibles et sont fabriqués par un artisan glacier Parisien. Dégustant un macaron café fourré avec de la glace à la vanille, « C’est frais, doux, le gout est parfait ! et le prix raisonnable» explique Josiane habitante à Gennevilliers qui fréquente toute les semaines Les Quatre Temps « Je reviendrai » nous dit-elle en souriant. Le kioske est ouvert du lundi au samedi de 11h à 20h. Macaronde vend également des pots de glace de ½ ou 1 litre à emporter chez-vous. « Le consommateur fait son choix et fabrique sa glace » explique Nathalie Bénézet qui souhaite développer son enseigne en ouvrant des boutiques en franchise notamment.
Macaronde fait sont arrivée à La Défense….
