La chaine PeGast compte désormais un restaurant supplémentaire en France avec l’ouverture depuis quelques jours d’une unité à La Défense. Aux commandes de ce restaurant qui s’est installé dans la galerie commerciale de l’Esplanade, en lieu et place d’un ancien bar à salades, Marc Bonnard 35 ans qui s’est lancé dans la franchise pour la première fois. Pour faire tourner l’espace de 47 m² qui offre 35 places assises l’homme s’est entouré de trois salariés. La chaine PeGast qui compte désormais 17 unités implantées à Paris, Grenoble, Aix-en-Provence et la Réunion propose des salades et ses fameux « Cuisignons », des plats issus de la gastronomie dressés dans un pain pavé. « Tous nos produits sont cuisinés et préparés sur place » insiste Marc Bonnard.
Le PeGast de La Défense est ouvert du lundi au vendredi de 10h30 à 15h.
